本专业精准对接粤港澳大湾区餐饮行业发展需求，致力于培养掌握中西面点核心工艺与专业技能，具备优良职业素养和实践能力的高技能人才。毕业生可胜任中式面点师、西式面点师等核心岗位，从事面点原料管控、工艺制作、营养配餐、厨房管理等相关工作，在星级酒店、连锁烘焙品牌、特色餐饮企业等领域实现高质量就业。

一、优质师资护航，技艺传承有保障

专业组建“技能大师+双师团队”的优质师资队伍，配备6名专职教师与2名餐饮企业资深专家兼职教师。专职教师均具备硕士学位，其中中高级职称占比33%，66.7%为“双师型”教师，拥有酒店、餐饮等行业丰富实践经验，既能传授扎实理论知识，更能精准指导实操技艺，助力学生夯实专业根基。

二、多元实训赋能，实践能力快提升

现有碧醇饮品工坊、茶艺实训室、餐饮实训室、前厅实训室及文旅悦播直播间等完善实训场地，配备烤箱、专业操作台、茶台、中西式餐饮设备及直播器材，满足基础实训与技能展示需求。规划新建“中西面点研发中心”，配置先进面点制作设备、研发平台与数字化管理系统，划分传统面点工艺区、现代烘焙区等四大功能区域，全方位支撑产品制作、创新研发、营养配餐及创业实训。

三、名企合作加持，就业前景广无忧

深度联动凤悦酒店及度假村、希尔顿酒店、万豪国际集团、广州白天鹅宾馆等多家知名企业，建立稳定校企合作关系。通过企业实践、订单培养、专家讲座等多种形式，搭建“学习-实践-就业”直通车，为学生提供优质实习岗位与广阔就业渠道，助力快速成长为行业骨干人才。

选择中西面点工艺专业，手握匠心技艺，逐梦湾区餐饮蓝海！期待你的加入，共筑美味事业！